大师都力推的家常菜,超下饭!
创始人的原始想法,大师都力已经不重要。
客单价略高,家常菜品口味一般雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间,家常这个价位其实属于中档餐饮的价格了,但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色,这就导致消费者期望过高,与实际体验形成落差。就像鲁迅先生说过的:菜超下第一个吃螃蟹的人是勇士,第一个吃蜘蛛的人也是勇士,只不过他们证明蜘蛛并不好吃。
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大师都力加盟模式带来的管理问题或是造成“水货”经营困难根本的原因。没有核心优势,家常到处被别人“借鉴”。
这种矛盾,菜超下就会导致众筹股东之间产生沟通分歧和内耗。
模式简单,大师都力易于复制而水货这种无餐具模式出现后,大师都力也引起了很多餐饮品牌的兴趣,先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅,无疑让水货餐厅受到不少冲击。”后来的事实证明,家常现实总比想象骨感得多。
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(责任编辑:万晓利)
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